Aide de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Tourville-sur-Pont-Audemer, 27, Eure, Normandie
Au sein de l'Association de la Maison Familiale de Saint Germain Village, l'agent de cuisine est en charge de la préparation des repas destinés aux enfants et aux professionnels en veillant au respect des normes HACCP, au nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine. Missions : 1- Assister la cuisinière dans la confection et la présentation des plats CUISINE LES REPAS : - Sort les ingrédients nécessaires aux menus du jour, - Prépare la confection des plats, notamment les plats froids (crudités, fromage, desserts) - Épluche des légumes, préparation de la viande.. - Surveille la cuisson des plats - Dresse les préparations et prépare les chariots à destination des groupes. RECEPTIONNE ET STOCKE LES DENREES : - Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner, - Ranger les denrées dans les zones appropriées, - Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption, - Participer à la gestion et au suivi des stocks. 2- Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels en veillant aux normes d'hygiène (HACCP) - Utilise les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats, -[...]